halftime 1992 blog

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最近更新サボり気味ですね…
すみません。

こんばんわ、いおりです。

皆様は深夜の時間をどう表現されますか？
例えば、「１時」を表現するとしたら…深夜１時とか、午前１時となるのでしょうか。

様々なライフスタイルで、表現の仕方もそれぞれ変化すると思うのですが、僕の場合は「２５時」と表現するかな…と思います。

以前このブログで、バーテンダーちょうが同じ内容を書いていたのを思い出しました。
僕たちのように必然的に日付を跨ぐ仕事をしていると、何処が「一日の区切り」になるのか…
僕は寝て起きたら次の日、という感覚です。

何でこんな事を思い出したかというと、僕の友達が携帯電話に連絡をくれたのがきっかけでした。
「＊時頃に顔を出すよ」との事で話は終わったのですが、電話を切った後にそう言えば…と何となく物思いに耽った次第ですｗ

しかしこのご時世、特に多様化する「サービス業」に従事なさっている方も多いかと存じますが、昔ほど時間に対する概念が薄れているように感じます。そして昼夜問わず、体を酷使して仕事をなさっておいでの方も多数いらっしゃるのではないか…と思います。
仕事柄、時間の表現に気をお遣いの方も少なからず、と言ったところでしょうか。

表現は時として相手に誤解を与えてしまうものです。特に時間などは僕自身気を付けているんですが、中々上手く伝わらないことも。
とある試験の分析結果では、遅刻常習犯の彼氏に、いつも１７時の待ち合わせを１７時０３分にしたところ、遅刻がピタリと止んだ、なんて結果もあるそうです。
あまりキリがいい時間では印象が薄くなり、逆に覚えにくい時間は強い印象なんですね。

何かまた、取りとめの無いこと書いちゃったｗｗ
夜の帳（とばり）が降りている中の時間、僕は取り留めの無いことを考えていたりしますｗｗｗ

さてさて、もう午前様とよんでもいい時間。

今日も暑くなるのかなぁ…

暫くサボってしまいました…すみません。
お久し振りです、いおりです。

梅雨も明け猛暑でうだるような暑さの中ですが、皆様はお変わりなくお過ごしでしょうか？予報では残暑も長引くため、秋の訪れは例年よりやや遅めだということです。熱中症などや夏バテなどもあるかと思いますので、体調には十分注意なさって下さいね。

先の三連休で、夏を満喫された方も多いかと思います。今日は日焼けした常連のお客様にお尋ねしたら、海水浴にバーベキューなど、三日間を思い切り満喫したとの事でした。僕もお話を伺っていたら、楽しさを少し分けていただいたような気持ちになりました。

しかし何事にも、「適度な休憩」は必要です。
折角の楽しい休日を過ごしても疲れが残ってしまっては、仕事にも影響しかねませんのでご注意を。

さて、本日ご紹介するのは、テイク・ファイヴ(Take Five)というカクテルです。レシピはウォッカをベースにシャリュトリューズヴェールとライムジュースをシェイクします。
シャリュトリューズというリキュールはハーブ系のリキュールで、元々同名の修道院で古くから作られており、当時のリキュールのレシピがそのまま再現されているそうです。このリキュールはヴェール（緑）の他、ジョーヌ（黄）やeve（イヴ）と呼ばれるボトルもあります。

元来リキュールは、一説ですが、錬金術師が用いた蒸留技術に植物の薬効成分を溶かし込んで、少量でも高濃度の薬効成分を抽出する…そんな薬のような用途があり、修道院は傷つき疲れ果てた旅人に疲労回復のため、このリキュールを砂糖に染み込ませ与えていたそうです。当時リキュールは「リケファセレ（Liquefacere）：植物の霊薬」と呼ばれ、現在の「リキュール（liqueur）」の呼び方とは異なっていたそうです。そしてエリクサーまたはエリクシル（霊薬）として重宝されていました。
この薬酒は「アクア・ヴィタエ（Aquavitae)：生命の水」と呼ばれ、蒸留技術と薬酒としての役割が各地へ伝わっていった、という説があります。現在はリキュールと聞くとカクテルの材料であるイメージが強いかと思いますが、当時はやはり薬として用いられていたようですね。

さて、このカクテルの名前で思い付くもの…色々とあるかと思います。音楽の世界ではジャズのタイトルや、５／４の変拍子、などなど。

でも、バーのカウンターでは「Take five(minutes)」と考えるなら、
「５分取ろう＝少し休憩しよう」
こんな考え方も出来ます。

お酒を嗜みながら話をしていると、いつもよりも言いたいことが言えることもあります。例えばそれが自分にも相手にもプラスになる事の筈なのに、上手く伝わらなかったり、思うように言葉に出来なかったり、擦れ違ったり…

皆様も経験がおありかもしれないし、そんな光景をご覧になったこともあるかと思いますが、職場の同僚と飲んでお互いの考えが上手く理解しあえなかったり、はたまたカップルがお互いの不平不満をぶつけ合ってるだけだったり…
本当は、折角の機会に自分の思いを伝えたいだけのに、上手く伝わらないことから相手や自分にイライラしたり、相手への不信感が募ったり。そんな時に人は焦って心の許容量が少なくなってしまうこともあります。

そんな時は、是非この「テイク・ファイヴ(Take Five)」をパートナーや同席なさっておいでの方とお召し上がりになっては如何でしょうか。
少し熱を冷まして、「相手は何を言いたいのか・伝えたいのか」を考えることで、諍いや喧嘩を避けることも出来るかも知れませんね。

僕も苦い経験が多々ありますが、「あの時、どうしてもっと話を聞けなかったのだろう」なんて後悔があったりもします。しかしそんな苦い経験があるからこそ、その気持ちを忘れず心掛けられることも事実ですが…
自分ひとりで生きている訳も無く、やはり沢山の方々と関わりながら暮らしている毎日の中で、お互いが良い方向へ向かって行く…このテイク・ファイヴが、そのきっかけになればとても嬉しいです。


昨日が過ぎ、今日が始まり、明日へ繋がっていく…
ほんの少しであっても、「テイク・ファイヴ(Take Five)」を忘れずに過ごしたいものですね。

両チームキャプテンのＧＫが止めるって・・

オランダ万歳！


関係なく盛り上がってるひともいますが、後半戦！

どちらかがユニフォームを脱ぎ捨てるのか(笑)

W杯、日本は残念でしたがとても良い試合でした。決勝トーナメント進出までの軌跡も、日本中に興奮と感動を与えてくれたのではないかと思います。日本代表選手、関係者の皆様は大変お疲れ様でした。そしてありがとう！

さて、ジューンブライドの季節も終盤ですね。日本ではちょうど梅雨の時期となるので、素敵な結婚に憧れつつも避けたい時期でもありますね。
結婚祝いのエピソードを持つカクテルも多数ありますが、本日はその中の一つのアレキサンダー(Alexander)をご紹介したいと思います。
レシピはブランデーをベースに、カカオリキュールとクリームをシェイクします。デザートのチョコレートムースのような感じでしょうか。
このカクテルはさる外国の皇族の結婚式にお祝いとして献上されたカクテルで、このエピソードは有名ではないかと思います。お酒の苦手な女性や、最近流行？のスイーツ男子には非常に好まれるカクテルではないかと存じます。
ところが、このカクテルには映画で使われたというもう一つ有名なエピソードがあります。
さる映画で、夫がお酒の飲めない妻にこのカクテルを勧め、その一杯をきっかけに家庭が崩壊していく…という悲しいお話があります。何故アレキサンダーだったのかは分かりませんが…

昔は、口当たりが良くアルコールを感じにくいカクテルは「レディ・キラー：女殺し」と呼ばれ、口説きたい女性にこのようなお酒を男性が勧めることがあったそうです。
ただし、最近は僕がお客様を見る限り、男性の方がお酒を飲めない、女性はカクテルをはじめウイスキーなども嗜んでいらっしゃる光景を目にすることが多いと思います。女性のお客様から「バーボンを」なんてご注文を頂くことも多々あり、女性がロックグラスを傾ける様は、絵になるなぁ…なんて思うのは僕だけでしょうか。

勿論、「お酒を飲む」というお客様が大半ですが、お酒が飲めないお客様もお越しになることがありますので、一緒に楽しい時間をお過ごしいただければと思います。きっと酒飲みだけではBARの楽しみも半減してしまいますから…

「楽しさを共有する」ことが出来るBARという世界に、まだ足を踏み入れたことが無い方は、気軽に扉を押してみてくださいね。
いつでもお越しをお待ちしております。

電車がぎゅうぎゅう

今からトマト煮込みみたいの作ります。

明日に向けて！

意外と楽しいね、対戦相手の料理作るの。


今回は飲み物(マテ茶)も用意してみました。
いつものウーロン茶割りをマテ茶割りで・・。(笑)

日本見事でしたね〜

いよいよ今から決勝トーナメント始まります！
組み合わせはいろいろありますが、頑張って欲しいです！
頑張れ日本！


パラグアイかぁ〜。なんかツマミ作りたいけど・・・・わかんねえ〜(笑)

全然書けない〜。

ワールドカップだし、試合結果やなんやら、いくらでもネタはあるのにね。


俺みたいなベロベロのクタクタは、ツイッターとかでつぶやく感じがちょうどいいのかも・・・・は！ひょっとして、ツイッターが流行ってる理由って・・。(笑)


昨日の韓国戦は盛り上がりました。
正直羨ましかったです。
続け日本！

さて、今日のドイツ戦に向けて、ジャーマンポテトサラダでも作るか。

W杯であちこちで歓声が上がる日々が続いています。
試合時間も一番遅いものでは午前３：３０からですので、寝不足の方も多数いらっしゃるのではないかと存じます。
先日の日本対オランダ戦は多くのお客様と共に盛り上がることが出来ました。有難うございます。
サッカーとは別にお越し頂きましたが、お飲み頂けなかったお客様にはお詫び申し上げます。
またのお越しをお待ちしておりますので、是非足をお運びくださいね。

さて、人には雑踏の中でも自分に必要な情報だけを聞き取る能力があるそうです。
例えば、ざわざわした街の中で待ち合わせしているときに、友達の声だけがはっきりと聞こえたり、または満席のお店の中で自分たちの会話だけがはっきりと聞こえたり…などですね。
俗に「カクテルパーティ効果」と呼ばれるらしいのですが、仕事でもプライベートでも意識せずに聞き分けられるのは、不思議なものです。
私たちバーテンダーは、お客様のグラスから聞こえる音でも重要な情報を得ることが多いです。
グラスが空になると氷とグラスが高い澄んだ音になったり、カウンターにグラスを置く音で酔い加減が分かったり…などです。全てがそうであると限られるわけではありませんが、あくまでも情報として…ですね。

さて、本日ご紹介するカクテルは、ウィスパー(whisper)です。
このカクテルはウイスキー、スウィートヴェルモット、ドライヴェルモットを同量ずつをシェイクします。
ウイスキーは一般的にブレンデッドウイスキーを使うようです。レシピによってはバーボンウイスキーも存在しています。
ちなみにウィスパーとは「囁き」と言う意味ですが、皆様は囁きというとどんな状況を思い浮かべるのでしょうか？
噂話？内緒話？それとも耳元で囁かれるような、愛の囁き？
多分、関わる人や自分の置かれている周りの状況によって様々だと思います。

しかし、自分が自分へ囁く声は、中々耳に届かないものです。
届いているのかも知れませんが、認められないことが多いのかも知れません。

「自分が寝ていると気付いた時は、既に半分目覚めている」なんて言葉があるそうです。
本当は、どうしたらいいのか分かっているのに迷っていたり、このままではいけないと分かっていながら現状に身を委ねてしまったり…
長い人生の中で、数え切れない沢山の選択肢を選びながら、その時々を一生懸命に過ごす日々の中で、本当の「自分の声」というものは非常に小さい声なのかも知れません。
それこそ、「ウィスパー(whisper):囁き」なのかも知れませんね。

誰もが完璧であれば、「人間」という言葉も生まれなかったのではないか…と僕は思います。
辛かったり、苦しかったり、寂しかったり…
でも、そんな中で喜びも多々あり、一日一日を何とか過ごしています。

自分に向き合った時の、小さな声…囁きに、カクテルグラスと共に耳を傾けてみて下さい。
ふっと心が軽くなるかも知れませんね。